

Cilekli Rulo Pasta
Hamuru icin:
4 Yumurta Sarisi
4 Yumurta Aki
1 tutam Tuz
4 yemek kasigi sicak Su
125 g Seker
80 g Un
50 g Nisasta
0.5 Kahve kasigi Kabartmatozu
Yapilisi:
Yumurta sarisini seker ve sicak su ile iyice beyaz oluncaya kadar köpürtelim.
Un, Nisasta ve Kabartmatozunu beraber karistirarak bu karisimin üzerine eleyelim.
Mixerin en kücük ayari ile karistiralim. Yumurtanin akini bir tutam tuz ile iyice sertlesinceye
kadar cirpalim. Bu karisimin icerine koyup bir spatula ile yukaridan asagiya yavas yavas karistiralim.
Yalnizca ikisinin biribirine karisasiya kadar devam edelim.
Yagli kagit serdigimiz bir Firin tepsisinin üzerine hamuru yayip önceden isitilmis 200° firinda 12-15 dakika pisirelim.
Pistikten sonra hemen bir kurulama bezi üzerine serip firin kagitin üzerine bir firca ile soguk su sürüp 1 dakika bekledikten sonra
yagli kagidi yavasca cekip hemen rulo haline getiriyoruz ve sogmaya birakiyoruz.
Dolgusu icin:
500 g Cilek
Hamur Malzemeleri:
250 g yumusak Tereyagi
250 g Seker
5 Yumurta
300 g Un
1 Kabartmatozu
1 Vanillinsekeri
500 g Waffle
2 paket Vanilyali Pudding
125 g Seker
750 ml Süt
400 ml soguk Krema / Schlagsahne
2 Sahnesteif / Krema Sertlestirici
2 Vanillinsekeri
Keki icin:
3 adet Yumurta
100 g Seker
1 paket Vanillinsekeri
4 yemek kasigi Siviyag
100 g Un
1/2 paket Kabartmatozu
kremasi icin:
600 g Schmand
200 g Schlangsahne
1 paket Vanillinsekeri
750 g Cilek
16 adet Cilekli Cikolata
Malzemeler:
3 adet Yumurta
1 su bardagi Seker
1 paket dondurulmus Rahmspinat
1/2 su bardagi Soda
1/2 su bardagi Siviyag
2 su bardagi Un
1 paket Vanillinsekeri
1 paket Kabartmatozu
Pasta tabani icin:
1 adet Yumurta
45 g Seker
45 g Un
1/2 cay kasigi Kabartmatozu
Mandalinali Kremasi:
200 ml Krema
1 paket Sahnesteif
1 paket Vanillinsekeri
200 g Schmand
1 kücük kutu süzülmüs Mandalin Konservesi
Görüntüsü Muhtesem ve fazla Mazleme istemeyen bir Pasta tarifi. Hem cok Pratik bir Pasta hemde tadi bir okadar enfes.
Kek Malzemeleri:
5 adet Yumurta
250 g Pudrasekeri
250 g kiyilmis Findik
2 yemek kasigi elenmis Un
Hamuru icin:
1 yumurta
200 g elenmis Un
90 g Margarin
70 g Seker
1 adet Vanillinsekeri
yarim paket Kabartmatozu
Kremasi:
450 ml Süt
2 paket Puddingkarisimi
140 g Seker
3 kutu Creme fraiche ( tanesi 200g )
Bu Pastayi sevgili arkadasim Rabia nin dogum gününde yapmistim. Yeni actigimiz dükkanda o yazgünü sicakliginda ve Firinlarin verdigi sicak ile mutfak inanilmaz sicakti.
Kremayi kültürde bekletip yine karistirma kabini kültürün icine yerlestirip öyle cirpmistim. Böyle yapmasaydim krema hemen eriyecekti. Mandalli kalibi kültürün icine koyup pastayi cabucak süslemistim.
Kek Malzemeleri:
5 yumurta
200g un
200 g Seker
1 ade Kabartmatozu
1 adet Vanillinsekeri
3 yemek k asigi Kakao
Krema ve sosu icin:
1 cam kavanos Visne Kompostosu
4 adet Krema / Schlagsahne
4 adet sahnesteif
4 adet Vanillinsekeri
1 paket Vanilyali pudding
Süslemek icin:
1 kutu rendelenmis cikolata parcalari
Bir kabin icersine yumurta ve sekeri katip köpürünceye kadar cirpalim.
Kabartma tozu, kakao ile unu karistirip üstüne eleyelim. Az daha karistirip
yaglanmis unlanmis yuvarlak mandalli kalibina döküp 180° pisirelim.
Altinda tabak koydugumuz süzgecin icersine visneleri dökelim.
Visnelerin suyu süzülmesi icin 15 dk süzdürelim.
Visne yeterince süzüldükten sonra suyundan bir kac kasik bir kücük kaba ayiralim.
Visne tanlelerinden ise 12 adet ayirip bir kücük kase koyalim.
Geri kalan visne suyunu bir tencereye koyup kaynatmaya birakalim.
Ayirdigimiz o Visne suyunun icersine vanillyayi pudding döküp
topaklari yok olasiya kadar karistiralim. Kaynamakta olan visne suyun icersine
döküp bir cirpma teli ile muhallebi kivamina gelesiye kadar karistiralim.
Visne suyu kaynayinca icine Visne tanelerini katip karistiralim.
Pismis ve sogmus olan kekimizi 3 bölüyoruz.
Kekin 1. katini cembelli mandalli kalibina yerlestiriyoruz.
Üzerine Visne karisimini döküyoruz ve üstüne 2. pasta tabanini koyup
sogmaya birakiyoruz.
4 adet Krema / Schlagsahneyi vanillin sekeri ile kati haline gelesiye kadar cirpalim.
2. Pasta tabanin üzerine kremanin 3/1 sürelim.
Tekrar üzerine 3. Pasta tabanini koyalim ve onun üzerine kalan kremanin yarisini sürelim.
Pastanin etrafina ve üzerine rendelenmis cikolata parcaciklarini serpelim.
Kalan Kremayi sikma torbasina dolduralim ve 12 adet krema cicegi sikalim ve üzerine visneleri koyup
2 saat buzdolabinda bekletildikten sonra servise hazirdir.
Afiyet olsun
Not:
Krema cirpilmadan önce en az 30 dk buzdolabinda bulunmasi gerekiyor.
Oda isisinda oldugu zaman cirparken yaglanir ve Pasta icin kullanilamaz hale gelir.
Verdigim bu Kek tarifi en güzel aksamdan yapildiginda 3. bölünüyor.
Ilik oldugunda kesilirse kirilma ihtimali cok yüksek oluyor.
Son Yorumlar / letze Kommentare