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02 Apr

Kirmizi Biberli Domates Corbasi – Rote Paprika Tomaten Suppe

In Corba - Sulu yemek / Suppe - Eintopf,Tariflerim by Fatma Keskin / 2. April 2013 / 0 Comments

 

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Kirmizi Biberli Domates Corbasi – Rote Paprika Tomaten Suppe

 

Takvime göre ilk bahar gelse de hala sabahlari kar yagiyor. Sabah gözlerimi actigimda yakinda ilk bahar gelecek günes yükselecek günler uzacayak ve kuslarin civiltisini duyacaksin diyorum. Bu sogukta mümkün mertebe de disariya cikmamaya özen göstersem de elbet cikmam gerekiyor. O rüzgarin soguklugunu yüzümü siyirdiginda ellerim sogukluktan kizardiginda eve gidince ilk yapacagim sey sicak bir corba diyorum. Siz de bilirsiniz bu gibi soguk günlerde insanin icini isitan sicacik bir corba gibisi yok. Iste böyle soguk günlerde icimizi isitacak bir corba tarifi. Buyrun…

Malzemeler:

250 g Kirmizi Biber
1 Sogan
2 dis Sarimsak
500 g Domates Pürresi
600 ml Su
1 tatli kasigi Vegeta
Tuz-Karabiber

Yapilisi:
Bütün sebzeleri küp seklinde dograyalim. Bir Tencere icersinde az yagin icersinde kavrulaim.
Diger malzemeleri icine katip 15-20 dk kisik ateste kaynatalim. Blendir yardimi ile corbayi pürre haline getirip Vegeta , tuz ve karabiber ekleyelim.

Afiyet olsun

Zutaten:
250 g Rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 Konblauchzehen
500 g Passierte Tomaten
600 ml Wasser
1 tl. Vegeta
Salz-Pfeffer

Zubereitung:
Das Gemüse in würfel schneiden. In einem Topf mit etwas öl anbraten. Die Restlichen Zutaten hineingeben etwa 15-20 minuten kochen. Mit hilfe eines Purierstap die Suppe pürieren. Mit Salz Pfeffer und Vegeta abschmecken.

Guten Appetit

31 Mrz

Karisik Meyveli Sipsak Tortelet – Schnelle Obst Torteletts

In Tariflerim by Fatma Keskin / 31. März 2013 / 0 Comments

Bu gidisle Almanya ya ne ilk bahar gelecek nede Yaz. Nezaman camdan disari baksam kar yagiyor.
Az bir günes ciktiginda evet artik birdaha kar yagmiycak ve yaz gelecek sonunda diyorum. Nedense yinede lapa lapa kar yagiyor ve yaza olan özlemim daha da büyüyor. Aslinda Kari kisi soguk havayi cok severim. Sehrin beyaz bir Masal sehrine bürünmesini de severim oysa, Bu yil yeterince sehrin beyaz olusunu gördüm.Ve artik günesin geri dönmesini istiyorum. Bos bir banka oturp yüzümü günese karsi cevirip günesin sicakligini yüzümde hissetmek istiyorum. Bunun icin icimizi az dahi olsa aydinlatacak olan bir tarif veriyorum. Renkleri ile civil civil bir Meyveli Tortelet.
Aslinda cogunlukla herseyi kendim yapmayi severim. Bazen de vakit dar oldugu zaman erzak dolabinda hazir Tortelet bulundurmak iyi oluyor. Ani misafir gelince elinin altinda birsey bulunuyor. Buyrun Sipsak Tarife 🙂

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Karisik Meyveli Sipsak Tortelet – Schnelle Obst Torteletts

 

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Karisik Meyveli Sipsak Tortelet – Schnelle Obst Torteletts

 

1 paket hazir Tortelet ( 8 adet )
300 g hazir Vanilyali Pudding
125 g Cilek
2 adet Kiwi
2 adet Muz
1 meyveli Jöle

Tarteletlerin üzerine 1 yemek kasigi puddig den koyalim. Üzerine Cilek, Muz ve Kiwi koyalim.
Meyveli Jöleyi tarife göre pisirip üzerine bir kasik yardimi ile dökelim.

Afiyet olsun

Zutaten:
1 paket Torteletts ( 8 stück)
300 g Vanille Pudding
125 g Erdbeeren
2 Bananen
2 Kiwis
1 Tortenguss

Zubereitung:
Auf die Torteletts 1 Esslöffel von dem Pudding geben. Die Erdeeren und mit einer scheibe Kiwi und Banane belegen. Den Tortenguss nach packungsanleitung zubereiten auf dem Obst mit hilfe eines Esslöffels verteilen.

Guten Appetit

30 Mrz

Babaannemin Akitmasi – Omas Akitma

In Krep ve Waffele - Crepes und Waffeln,Tariflerim by Fatma Keskin / 30. März 2013 / 0 Comments
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Babaannemin Akitmasi – Omas Akitma

Malzemeler:
1 l Süt
400 g Un
1 Kabartmatozu
1 tatli kasigi Tuz

Yapilisi:
Bütün malzemeleri bir kabin icersine koyup mikser yardimi ile cirpalim.
1 saat kabarmasi icin bekletelim. Teflon tavayi ocagin üstüne koyup altini kizdiralim.
Ilk Akitmayi pisirmeden önce tavaya cok az yag sürelim. Tava iyice kizdiktan sonra icine bir kepce hamurdan koyup yaydiralim.
Hamurun yanlari tavadan kalkasiya kadar pisirip bir tahta kasik yardimi ile alt üst edip pisirelim.

Afiyet olsun…

Not: Akitmalari daha cabuk pisirmek istiyorsaniz 2 adet Teflon tavayi birden koyabilirsiniz ocaga.

Zutaten:
1 liter Milch
400 g Mehl
1 paket Backpulver
1 Teelöffel Salz

Zubereitung:
Alle zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren. Den Teig 1 stunde ruhen lassen. Eine beschichtete Teflon Pfanne vorm Backen erst mit etwas öl
einreiben. Wenn die Pfanne auf dem Herd heiß geworden ist 1 kelle von dem Teig in die Pfanne geben und etwas verteilen. Bis sich die Seiten vom Akitma  lösen backen.
Danach mit einem Holzspachtel die Akitma wenden und zuende backen.

Guten Appetit…

Zur info: Wenn sie nicht viel zeit mit dem Backen der Akitma verlieren möchten nehmen sie 2 beschichtete Pfannen aufeinmal.

29 Mrz

Isim Kurabiye – Name Cookies

In Seker Hamurlu Kurabiye by Fatma Keskin / 29. März 2013 / 0 Comments
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Isim Kurabiye – Name Cookies

Benim öyle günleri sayma gün tutma aliskanligim yoktur. Cumalari sayarim ben ve öyle hesaplarim herseyi…
Cuma günlerin gelmesi ile kockoca bir haftanin gectigini anlarim. Ve ne cabuk geldi gecti bu cuma deyip sasip kalirim.Kosusturmaca ve dünya telasi icinde iken yine bir Cuma gelmis ne cabuk?! diye hayretler icersinde kalirim. Hangi ara geldi bu Cuma ve nasil cabuk geldi gitti yine bu Cuma?! gibi düsünür düsünü kalirim…
Hayirli Cumalar dilerim…
Hakkinizda hayirlisi olan dualarinizin kabul olmasi dilegi ile kalin saglicakla 🙂

13 Mrz

Muzlu Waffle – Bannanen Waffeln

In Krep ve Waffele - Crepes und Waffeln,Tariflerim by Fatma Keskin / 13. März 2013 / 0 Comments
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Muzlu Waffle – Bannanen Waffeln

 

Hamur icin:
3 Yumurta
200 g Un
80 g Seker
1 Vanilya Sekeri
100 ml Maden Suyu
125 g yumusak Tereyagi
2 olgun Muz

Süslemek icin:
2 adet Muz
Limon suyu
Cikolata Kremasi
Pasta süsleme Sekeri

Yapilisi:

Muzu bir kabin icersinde catal yardimi ile ezelim. Üzerine diger malzemeleri
katip mikser ile cirpalim. Iyice kizmis ve hafif yaglanmis bir Waffle makinasinda
yarim kepce dökerek pisirelim. Süslemek icin ayirdigimiz Muzlari dilimleyip üzerine Limon suyu serpelim.
Sogmus olan Waffle`nin üzerine muzlari dizip Cikolata kremasi gezdirip Süsleme sekeri ile süsleyelim.

Afiyet olsun

Für den Teig benötigen wir:

3 Eier
200 g Mehl
80 g Zucker
1 Vanillinzucker
100 ml Mineralwasser
125 g weiche Butter
2 reife Bananen

Für die Deko benötigen wir:

2 Bananen
Zitronensaft
Schokoladen Creme
Bunte Zuckerstreusel

Zubereitung:
Die Bananen in einer Schüssel mit hilfe einer Gabel zerdrücken. Die Restlichen Zutaten
hinzufügen und mit dem Mixer alles vermischen. Den waffeleisen mit etwas öl bepinseln und die Waffeln hintereinander ausbacken. Für die Deko die Restlichen Bananen in scheiben schneiden und mit Zitronensaft betäufeln.
Waffeln mit den Bannanen belgen mit der Schokoladen Creme betäufeln mit den Zuckerstreuseln dekorieren.

Guten Appetit

21 Feb

Kece Arkadaslik Mavi Ani defteri – Filz Freunschaftsbuch Blau

In Ani Defeteri - Freunschaftsbuch,Kece - Filz,Yaptiklarim by Fatma Keskin / 21. Februar 2013 / 0 Comments
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Sevdigin renk yazilirdi misal,

 

Ani defterleri ne kadar önemliydi bizim icin. Arkadasliklar baglanip yillar gecsede Ani defterini eline aldigimizda o dönemde ki arkadaslari hatirlama sansina sahip olduk. Her okul tatilde birtane Ani defteri doldurdugumu bilirim. Ne olmak istiyorsunuz yazardi, hepimiz hayalimizde ki meslegi yazardik. Sahip olabildik mi o meslege kimbilir.?Sevdigin renk yazilirdi misal, sonra en cok ne istiyorsun diye… Süphesiz ki o yillar da en cok cep telefonu istenilirdi 🙂 Ona sahip oldugumuz da bütün dünyalar bizim olacakti. Ne garip simdi en son model ceptelefonlarimiz var acaba dünyalar bizim oldu mu?

Böyle arkadaslik anilarini süslemek icin bu defeteri yaptim…

Freundschaftsbücher hatten für uns immer eine bedeutung. Freundschaften wurden damit befestigt und auch wenn jahre vergehen sollten man kann hineinblättern und sich an die damaligen Zeit und Freunde erinnern. In den Schulferien habe ich immer ein Freundschaftsbuch gefüllt.
Da stand welchen Beruf man erlernen wollte, wir schrieben unseren Traumberuf ein. Haben wir es geschafft diesen Traum zu erlangen wer weiß es…? Auch nach der Lieblingsfarbe wurde da nachgefragt. Zuletzt stand da was wünschst du dir am meiten? Ohne Zwiefel standt damals am meiten ein Handy 🙂 Wenn wir eins bestitzen würden wäre für uns ein Tarum in erfüllung gegangen. Jetzt besitzen wir alle ein nagel neues Handy aber haben wir denn die Welt erobert?

Um solche freundschaften in erinnerung zu behalten habe ich dieses Freunschafstbuch hergestellt…

20 Feb

Nisan El Kurabiyeleri – Verlobungs Kekse Hand

In Seker Hamurlu Kurabiye,Yaptiklarim by Fatma Keskin / 20. Februar 2013 / 0 Comments
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Nisan El Kurabiyeleri – Verlobungs Kekse Hand

Arkadaslik ve dostluk tarif edilemez anca yasanir.
En güzel kalici dostuluklar da cocukken olusur.
Cünkü o yillarda masum ve beklentisizdir arkadasliklar.
Büyüdükce beraber hayatta yasadiklarini paylasmaya basladikca,
bu arkadasliklar dostlugua dönüsür ve bize kalici bir huzur limani olmasini saglar.
Iste benim de öyle birtane huzur limanim var o da Rabia iyi ki varsin canim benim.
Onun Nisani icin hepberaber bu El Kurabiyelerini hazirladik. Parmaklarin ince olup kirilmaya cok
yatkin oldugu icin zorlansak da hem güldük hem eglendik.

Freundschaften kann man nicht beschreiben muss man erlebt haben.
Grad die in der Kindheit anfangen haben sind mit der Zeit meist unzertrennlich.
Denn als kind sind die Erwartungen sehr unschuldig und das geteilte harmlos deswegen ist
die bindung zu den Kindheitsfreunden sehr anders.
Wenn man mit den Jahren mehr Erlebnisse im leben austauscht wird die Bindung stärker
und die Kindheistfreundschafts wird zur einer Friedensstätte die man gerne immer wieder besucht wenn man sie nötig hat.
So eine Friedensstätte habe ich auch, das ist meine liebe Freundin Rabia. Danke das es dich in meinem Leben gibt.
Für ihre Verlobung haben wir gemeinsam diese Verlobungs Kekse hergesstellt.
Weil die Finger so zerbrechlich waren viel es uns nicht leicht.
Trozdem haben wir uns prächtig amüsiert.

 

18 Feb

Cicek Cupcakes – Blumen Cupcakes

In Cupcakes,Tariflerim by Fatma Keskin / 18. Februar 2013 / 0 Comments
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Cicek Cupcakes – Blumen Cupcakes

Tadi ve görüntüsü okadar sahne ki su Cupcakelerin anlatamam. Denemelisiniz…

Hamur Malzemeleri:
2 Yumurta
125 g Margarin
180 g Seker
250 g Un
1 Vanilyali Pudding
1 Vanilya Sekeri
1 silme kahve kasigi Kabartmatozu
125 ml Süt

Süslemek icin
200 ml soguk Krema
1 krema Sertlestirici / Sahnesteif
1 Vanillinsekeri
Bögürtlenli Marmelat

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15 Feb

Dügmeli Khaki Sabun – Knopf Khaki Seife

In Sabun Süsleme,Yaptiklarim by Fatma Keskin / 15. Februar 2013 / 0 Comments
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Dügmeli Khaki Sabun – Knopf Khaki Seife

 

Kücüklügümde Annem ile Babaanem Sabundan sepet yapardi. Belki sizde bu Sabun sepetleri hatirlarsiniz. Camasir deterjani sapi kesilirdi ve
sepetin tutma yeri yapilirdi. Üzerine igne batirilip kurdale ile sekil verilirdi. Bende o yasta hayranlik ile onlari izlerdim. O gün bugündür süslenmis olan sabunlari cok severim. Bu ilgim hic yok olmadi…

Als ich klein war haben meine Mutter und Meine Oma immer aus Seifen körbe gebastelt. Sie haben dafür die Griffe von Waschmitteln benutzt.
An die Seiten kamen noch Stecknadeln und zuletzt wurde es mit Satinbänder dekoriert. Damals habe ich sie mit einer großen bewunderung beobachtet. Seit dem liebe ich es Seifen zu dekorieren. Dieses Interesse habe ich nie verloren…

 

14 Feb

Canim Annem Pastasi – Für meine Mutter Torte

In Seker Hamuru Pasta,Yaptiklarim by Fatma Keskin / 14. Februar 2013 / 0 Comments
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Canim Annem Pastasi – Für meine Mutter Torte

Eskilerde Türkiye de cocuklar dogduktan sonra hemen simdi ki gibi nufus dairelerine gidip cocuklarin dogum belgesi alinmiyormus.
Tarla islerinden Hayvan islerinden zaman bulununca ve yoksa arac bulunca gidilirmis. Hele ki harman zamana yada kisa denk geldiyse cocugun dogumunu kayida gecirmek icin bir kac aya kadar uzabiliyormus bu sürec. Hatta arkadaslarimin arasinda 1 yil gec yazilmis olani ve birtanesinin ablasi ile arasinda yalnizca nufusta 6 ay fark olani da tanidim. Iste böyle bir olay bizde de yasandi ve biz bunu tam 40 yil sonra ögrendik. Evet yalnis okumadiniz, tam 40 yil sonra. Canim Annem canim Anneneanem ile dogum tarihleri hakkinda konusurken bunu böylelikle ögrenmis oldu ve biz Annemizin bilindik tarih degil de 13.02 de dogmus oldugunu ögrendik. Onun o güzel günününde onu sevindirmek icin haziladim bu Pastayi. Nice saglikli yillar diliyorum ve onu ne kadar cok sevdigimi burdan tekrar söylemek istiyorum.

In früherer Zeit war es nicht wie jezt üblich das die Kinder sofort eine Geburtsurkunde bekamen.
Man erstellte es erst wenn die Feldarbeiten fertig getätig waren oder die Kühe und die Schäfchen mit der Weide zu ende waren.
Wenn man dazu noch keine Fahrgelegenheit hatte wartete man ab bis jemand hinfuhur und einen mitnahm.
Deswegen dauerte es eine Zeitlang bis man seine Geburtsurkunde bekam. Sicherlich gilt es nur für die Personen die in den Ländlichen gebieten der Türkei auf die Welt gekommen sind. Unter meinen freunden habe ich eine die esrt nach 1 jahr die eine Geburtsurkunde bekam.
Sogar kenne ich zwei geschwister die untereinander auf dem Pass nur ein unterschied von 6 monaten haben.
So eine geschichte gibt es bei uns in der Familie auch. Wir haben es nach 40 jahren erfahren.
Ja sie haben richtig gelesen nach 40 jahren erfuhr es meine Mutter von meiner Oma zufällig als sie sich über die Gburtstage sprachen.
Es war für uns nicht leicht nicht ihren gewohnten Geburtsdatum sondern den 13.02. als ihren Geburtstag anzuerkennen.
Für ihren bensonderen Tag habe ich diese Torte erstellt.
Von hier aus möchte ich ihr nochmals sagen wie sehr ich sie lieb habe und wünsche ihr weiterhin alles gute im leben.