Cilekli Stracciatella Pastasi – Erdbeer Stracciatella Torte

 

Cilekli Stracciatella Pastasi - Erdbeer Stracciatella Torte

Cilekli Stracciatella Pastasi – Erdbeer Stracciatella Torte

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Cilekli Stracciatella Pastasi – Erdbeer Stracciatella Torte

 

Hamur icin lazim olan Malzemeler

3 Yumurta aki
3 Yumurta sarisi
3 yemek kasigi Su
100 g Seker
80 g Un
2 yemek kasigi Kakao
2 yemek kasigi Nisasta

Kremasi icin lazim olan Malzemeler

800 ml soguk Krema / Sahne
4 Sahnefestiger / Krema sertlestirici
4 Vanillinsekeri / Vanillinzucker

Dekerasyon icin lazim olan Malzemeler

500 g cilek
80 g Cikolata Parcaciklari

Yapilisi:

Yumurta akini su ile beraber kati haline gelesiye kadar cirpalim.
Yumurta sarisini, Sekeri ve Vanillinsekerini icine katip karistiralim.
Un, Kakao, Nisasta ve Kabartmatozunu bir kabin icersinde karistirp üzerine
eleyelim ve bir spatula ile yalnizca islanasiya kadar karistiralim.

Bir Mandalli kaliba yagli kagit yerlestirip hamuru icine sürüp önceden isitilmis
180° firinda yaklasik 20-25 dakika pisirelim ve sogmaya birakalim.

Krema, Kremasertlestirici ve Vanillinsekeri ile cirpalim ve icine cikolata parcaciklarini
katalim.

Keki ortadan ikiye bölüp etrafina cembelli kalibi yerlestirelim. Kremanin 3/4 hamurun üzerine sürelim.
Cileklerin birkac tanesini süslemek icin ayiralim geri kalanlari dilimleyip kremanin üzerine yerlestirelim.
Ikinci keki üzerine koyup üzerine kalan kremayi sürelim ve ayirdigimiz cilekler ile süsleyelim ve üzerine cikolata
parcaciklari serpelim.

Afiyet olsun…

 

Für den Teig benötigen wir

3 Eiweiße
3 Eigelbe
3 EL Wasser
100 g Zucker
80 g Mehl
2 EL Kakaopulver
2 EL Speisestärke
2 TL Backpulver

Für die Creme benötigen wir

800 ml gekühlte Sahne
4 Sahnefestiger
4 Vanillinzucker

Zum dekorieren benötigen wir

500 g Erdbeeren
80 g geraspelte Schokolade

Zubereitung:

Das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillinzucker hinzufügen.
Das Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver in einer Schüssel vermischen und auf die Masse sieben und mit einem spachtel ganz langsam unterheben. Eine Springfrom mit Backpapier auskleiden und den Teig hinein streichen.
Bei vorgeheitzten 180° etwa 20-25 minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillinzucker steif schlagen. Die geraspelte Schokolade
hinzufügen. Den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den Unteren teil mit dem Springformrand
einkleiden. Etwa 3/4 der Sahne auf dem Boden streichen. Für die Dekoration einpaar Erdbeeren
beiseite stellen den Rest auf die Sahne verteilen. Den zweiten boden drauflegen und die
Restliche Sahne draufsteichen und die beiseite gelegten Erdbeeren drauf verteilen. Mit geraspelter
Schokolade dekorieren.

Guten Appetit

 

 

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